価値を決めてもらう喜び『Priceless Market』
どうも、しまむです
前回の記事では『Priceless Market』というイベントについて紹介させてもらいました
そして今回は、、、
8/2に行われたこのイベントでぼくがあるチャレンジをしていたのですが
それを通して感じた極私的な思いをシェアしたいと思います
この『Priceless Market』というイベント
前回の記事にも書いたように「お客さん自身が商品の値段を決める」イベントです
ぼくは1年半ほど位、毎月出店しています。飲食ブースとして
ただ、8月2日に行われた今回、前回を除いては全て値をつけて出店していました（もともとの原価が高いなどの理由で）
前回が初めての「プライスレス」でした
初めての「プライス」だったので気合を入れてお寿司を握ったのですが、思うように売り上げが上がらず
普段を大きく下回る、散々な結果でした
この結果を通して色々とできてないことについて、数々のダメだしをいただきまして、、、（笑）
8月2日のイベントではノルマをつけることに。
「前回の2倍の売り上げ、もしダメだったら一生屋台で働く」
まさかの一生涯の罰ゲーム付きです
売上額は、値をつけて出店したこれまででも到達しなっかた金額（笑）
まさに決死の挑戦。
当日まではとにかく綿密に作戦を練りました
集客や提供する商品はもちろん他のスッタフにも宣伝を手伝ってもらったり
いままで力を入れてこなかったお持ち帰りや営業が終わってからのデリバリーもすることに
考えうる出来ることはすべてやろうと
そして迎えた当日
料理は前回と同じお寿司で臨みました
もちろん仕入れも張り切りました
ちゃんと人が来てくれるかどうか、かなり心配でしたが
もうやるしかない状態です（笑）
蓋を開けてみると、とにかく、てんやわんや
来てくれると信じてはいましたが、声をかけた方のほとんどが来てくれたと思います
（泣きついたのもかなりあると思う笑）
提供するまでにかなり待たせてしまった方も多くて、かなり反省しています
それでも笑顔で「いつでもいいから ！」と言ってくれる方ばかりで、、、
昼から夜までほとんど休むことなく作り続けたと思います
本当にありがたい
お寿司はもちろんのこと前回はなかった海鮮丼やお持ち帰りも
仕込んでいた70人前は全て売り切れました
そして、最後のデリバリーまで無事お届けさせていただきました
結果として売上額は前回の約3倍でした。
本当に本当に感謝しかなかったです
いい友人といったら軽く聞こえそうだけど、いい友人に恵まれました
「何かあったら声がかかる」ぼくもそういう人でいたいと思います
経験もまだまだ浅いと思う
拙いところばかりだと思う
そのぼくのお寿司を「美味しい」といって食べてくださるだけで、胸がいっぱいです
ぼくはいわゆる 「職人」 ではない
この先何十年包丁を握り続ける、そんなことはないと思う
残念ながら、まだまだ行ってみたい世界や、見てみたい景色、やりたいことがある
でもこの瞬間は寿司を握っていて、食べてくれる人がいる
ただただ、必死に、喜んでもらうため、美味しいものをつくるし、気を配るし、考える
その気概がプロというものだと思う
今回のノルマ、この「プライスレス」、お客さんに値をつけてもらうイベントを通して今までの意識の未熟さを存分に知れました
どうやって喜んでもらおうかと考えることで
価値が分からないんだったら食べてもらわなくていいと思う生意気な自分から少し卒業できたと思います
このイベントには普段感じることのない「価値を決めてもらう喜び」「価値を決める楽しみ」があります。
この『Priceless Market』 出店者は随時募集しています
何かやりたいことがある人、何か目指している人がいたらぜひ一緒にやりましょう！
次の開催が待ち遠しい限りですが、只今コロナウイルスの影響により次回の開催日が未定です
開催の目処が立ち次第SNSなどで宣伝させていただきます
今後とも『Priceless Market』をよろしくお願いします！！
まだ遊びに来たことのない方はぜひおいでください
ではまた！
値札のないマーケット『Priceless Market』
どうも、しまむです
今回はぼくたちUvillageとクリアヒーリングサロン(予防医療に取り組むエステサロン)で毎月開催している
『プライスレスマーケット』というイベントについて紹介させてもらいます
『プライスレスマーケット』とは何か？
こちらがイベントのポスター
ポスターにあるように
マーケットには様々な出店者が集まります
エステや鍼灸、BAR、料理、アーティスト、美容師、殴られ屋、ダンサーなどなど
多種多様なブースで参加者は思い思いの楽しみかたができます
全体の様子
シルクスクリーン、服に気に入った柄をプリントしてもらえます
似顔絵ブース
今や一躍有名になった殴られ屋KENJI
野菜も売ってたり
みんなで体を動かしたり（笑）
時にはライブペイントをする時も
ただひとつ決まっているのはどのお店にも『決まった値段がない』ということ
お店ではなくお客さんが値段を決めます
お店の方は価値をお客さんに感じてもらわなければなりませんし、お客さんは普段あまり意識しない、自分自身が感じた価値をお金という形で表す
その相互の理解や努力、コミュニケーションがあってはじめて成り立つ、ちょっと不便なマーケット
それが、『プライスレスマーケット』です
ただいま、コロナウイルスの影響で次回の開催日は未定ですが
また状況を見て再開したいと思っています
随時UvillageのSNSにて告知しますので、よろしくお願いします
そして、次回の都会村日誌はぼくが前回のプライスレスマーケットを通して感じた極私的感想になっております笑
ぜひそちらもお楽しみに！
ではまた！
ゲストハウスのチェックイン手順や使い方
今回は新しくスタートする無料ゲストハウスの利用方法や使い方について簡単に説明していきたいと思います。
初めてUvilageに行く、もしくはゲストハウスに泊まってみたいって方はぜひ読んでみてってください。
それと昨日からUvillageのホームページの方も公開しています。
Uvillageの活動やどんなことをしているかなども載っているので
気になる方はぜひ下のリンクから飛んで見てください。
ゲストハウスの予約もホームページから受け付けています。
お問い合わせから電話もしくはメールアドレスにご連絡ください。
ということで
無料ゲストハウスはUvillage利用者が無料で宿泊できる宿。
より密な関係を生むため
Uvillageを知っている人の紹介、またはUvillageに興味がある、活動に参加したいという方などが宿泊できる宿となっています。
(無料だからといって誰でも泊まれる訳ではないのでご注意を)
無料ゲストハウスの使い方、利用方法
ゲストハウスでは下の画像のような『価値の交換システム』というシステムが設けられています。
その為、ゲストハウス利用者は
宿泊する代わりに何かしらの貢献をお願いしています。
実際に何をしたらいいかわからないって方はスタッフに直接聞いて見てください！
参考までに例を書いておきます。
・お店に立ってみる
あなたの得意なことをみなさんに提供してみる。料理、トーク、ワークショップなど
・コミュニティに参加する
その日出会った人たちとお酒を片手に語ったり、イベントに参加してみたり
BARのお客さんとして使ってください。
・Uvillageの活動に参加してみる
Uvillageが行なっている活動の運営やお手伝いをお願いします。
それと原則掃除は皆さんにお願いしています。
シーツの交換や曜日ごとに掃除場所を指定しているので、忘れずにお願いします↓
こんな感じで無料で宿泊する代わりに自分の発揮できる能力や手伝えることがあったら
じゃんじゃん発揮して
たくさん泊まっていっぱい酒飲んで、いろんな人とぜひ交流してみてください。
それと最後にゲストハウスのチェックイン手順について、当日読んでいただくので
宿泊する方はチェックの方宜しくお願いします。
以上。
またわからないこととか質問があればUvilageのSNSもしくは、スタッフに聞いて見てください！！
テントサウナの作り方
どうもヒロムです。
今回はUvillageのイベントで使われていた、自作テントサウナの作り方と工程について書いていこうと思います。
この記事を読んでテントサウナの作り方を知ってしまったら
わざわざ銭湯などに入りに行かなくても
いつでもどこにでもサウナを持っていくことができ
己が望む最高のロケーションで整うことが可能になってしまいます。
そしてテントなので持ち運びも簡単で、車に積んでどこにでも持って行けてしまいます。
正直やばいですね
今回僕らが作成したテントサウナのサイズは
縦横2.5mの高さ約2mです。
僕らの使用目的がイベントメインで、それで使えるくらいのサイズにした為
これくらいのサイズにしましたが（大体8人くらいは入ることができます。）
普段使いするのであればこんなに大きくなくても大丈夫かなと思います。
なんならテントサイズが小さい方が、室内の温まる速度と温度は圧倒的に違うし良いと思うので
実際に作る方は小さめに作る事をお勧めします。。（もっと小さめで作ればよかった。。）
ではでは、まずは僕らが愛してやまないコーナンへ買い出しに行きます。
（今回の作り方は僕ら基準で選んでいるので、費用削減したい方は別の方法でお試しください）
必要な材料
作り方はめちゃめちゃ単純で簡単です。
- ステンレスパイプ
- ジョイントパーツ
- 骨組みを覆う断熱シート
- 薪ストーブ
- ダクト
薪ストーブだけは楽天市場で購入してます↓↓
薪は基本的にホームセンターで売ってるような角材や
廃材を燃やしています。
この薪ストーブはどうしても煙が出てしまうので、煙の出口をアルミテープで塞いで使用しています。
正直、無煙ストーブが最強です。（室内が煙くならないので）
骨組みのステンレスパイプはプラスチックでコーティングされているようなものが売っています。
普通のステンレスパイプだと、サウナの室内の温度でめちゃくちゃ暑くなって火傷するのであまりお勧めはしません。
それと先に失敗例が1つあったので言うと、
最初の段階で断熱シートに下の画像のように遮熱塗料というものを塗って
サウナをしたんですがサウナの熱で断熱シートが骨組みにベリベリに張り付いて
やばいことになったので、これもお勧めしません。
なので基本的に熱に弱いものはなるべく使わないようにしてください。
パイプも同様塗料なんて塗ってしまったら大変なことになりますよ。笑
なんかテントサウナは作る上で失敗ばかりでなかなか大変でした。
ポンコツすぎましたね。以後気をつけます。。
骨組みはコーナンで自分でカットできるので
先にサイズを決めてカットしていきます
あとは買ってきた材料を下の画像のように骨組みから組み合わせていくだけです。
下の枠組みと上の枠組みを作って、四方にパイプを立てるだけです。
簡単でしょう。
ダクトは下の画像のように、上に穴を開けてそのまま外に煙を出してます。
最初、これでガンガン薪ストーブに薪入れまくったら、火がダクトの方まで上がってきて
大変なことになったので、皆さんはこのようなことが起きないように気をつけてください。
初めはなかなか温度調節が難しいんですが、何回もやっていくうちに
いい感じの温度調節ができるようになってきます。
ストーブの上のサウナストーンに水をかけてロウリュウすると
蒸気がいい感じに室内に広がるのと
アロマオイルを水に混ぜてサウナストーンにかけるといい香りが広がるのでお勧めです。
こんな感じでテントサウナは完成です。
Uvillageでも『サウナBAR』というイベントやってるので
気になる方はぜひ遊びに来てみてください。
*1:ただカットしてる動画なので特に見る必要ないです
看板料理『からあげの作り方』
はじめまして、Uvillage料理担当のしまむです
ぼくはここで、自分の思う食の楽しみ、楽しみ方そして好きな料理のレシピをシェアしていきたいと思います
食って誰かとシェアするもの、繋がれるものだと思います
空間を共有しお互い同じものを食べる、必然と会話も生まれ互いの好みや味の良しあしを言い合ったり
その人のことをより知れる
ぜひ僕のレシピを通して“おいしい”“楽しい”をみんなとシェアしてください！
今回はUvillageで提供している料理で1番人気の『からあげ』のレシピを紹介します
きっと、どこよりもシンプルで簡単なレシピです
そして美味しいです笑
材料
- 鶏もも肉
- おろし生姜(チューブでも)
- 薄口醤油
- 片栗粉
作り方は
①鶏もも肉を1口大に切る
まずは半分に切って
ざっくり1口大の大きさにカットします
②おろし生姜と薄口しょうゆで味付け
小さじ1.5くらいの生姜(チューブでも大丈夫です)
少し水分が残るくらいの薄口醤油
どちらもざっくりで大丈夫です
この後1時間ほどなじませるので味が均等になります
③片栗粉をまぶす
これもざっくり鶏肉に満遍なく馴染む量を
多少、多くても大丈夫です
この状態にしてから1時間以上馴染ませてから油で揚げてください
ちなみに、この状態にしてから2、3日は冷蔵で保存がききます
冷凍だと1ヶ月くらいは美味しく食べられるので1度に沢山作って保存しておくのもおすすめです
④油で揚げます
1番みんなが難しいと思っている工程かもしれませんがコツさえ覚えれば簡単です
2度揚げの工程さえ守れば油は少量でも大丈夫ですし、油の温度を細かく測る必要も無く中まで火が通ります
鶏肉は油の温度が低い時から入れておきます
低い温度から始めることでじんわりと中まで火が通ります
火は中火から強火
油の温度があがってくると気泡がどんどん増えてきます
これくらいの温度になったらその温度をキープ
衣が若干色づくまで揚げます
これくらいの色になったら少し休ませます
だいたい1分から2分くらい
この時に外からの熱がじんわりと中に通っていきます
最後の仕上げです
油の温度を上げてカラッと仕上げます
お肉を休ませた時に火は通っているので好みの揚げ加減にしてください
ぼくはこの位
鮮やかなきつね色に
④盛り付け
好きなお皿に好きなように盛り付けてください
お好みで柚子胡椒やマヨネーズをつけてどうぞ
ぜひお家でチャレンジしてみてください！
ではまた！
【第2弾】要らないものと共存する家具
どうもヒロムです。
今回は
前回に引き続き、今回は「廃タイヤ」を使って
【要らなくなったタイヤを活用した椅子】
作りました！！
（作る工程は記事の最後に載せてあるよ）
↓（前回のソファのリンクはこちらから）↓
それと約２ヶ月間の休業期間を経て
BARUvillageの営業は6月1日からOPENしました！！
ゲストハウスの方は今月中にOPEN予定だからもう少しお待ちを。
思ったより改装が長引いて、本来ゲストハウスの改装メインで改装する予定が
BARもガッツリ改装することになり（ほんとはもっと遊びたかった。笑）
コロナによる休業のおかげでBARスペースも大幅グレードアップしてます！
今回紹介するタイヤの椅子や前回紹介した服のソファもBARスペースに置いてます。
他にも面白いコンセプトの家具置いてるからいつでも遊びに来てね。
車を持って無い方はあまりイメージがわかないと思うけど
意外と多い廃タイヤ。
バイクや自転車の廃タイヤの数も多く
タイヤは適正困難処理物として指定されているから普通に捨てることもできない
わざわざカー用品店に持って行ったり廃品回収業者に処分をお願いしたり
お金を払って捨てるっていう手間がかかる
そして大きいから場所も取られる。
ジモティーで廃タイヤの引き取り募集をしたら想像以上の人から問い合わせが殺到。
前回の服のソファもそうだけど
別にゴミの量がどうだとか環境問題の事とかを主張したい訳でもなくて
人が要らなくなったものでこんな良いものが作れるからただ作ってる。
こんな家具たちが売ってる家具屋さんがあったら良いなって
でも意味がちゃんとあるものが欲しい。
もしかしたらUvillageに置いてある家具をみんなが購入できるようにするかも！
既存のものでなくてもサイズの要望があればそれに合わせて作れるようにする予定。
お気に入りのものがあればぜひ連絡してね。
↓（タイア椅子の作業工程の動画）↓
要らないものと共存するソファ
どうもヒロムです
今回は
「UvillageのBARせっかくの休業期間だからほぼ１から面白い椅子やテーブル作り直そう計画第１弾」
何でもかんでも面白そうやんって言う奴らと思われてるのは承知の上ですが
今回の僕らの面白さの判断基準は
・ちょっと社会的であるもの
・斬新で僕らができそうでやりそうなこと且つ
・BARに飲みに来た方が羨ましがるもの
で攻めていこうって感じで進めています。
そこで今回僕らが作った紹介するものは
「JUNK BUNDLE CHAIR 要らなくなった服を活用したソファ」
（作る工程の全容はこのブログの一番最後に載せてあります。）
「世界で２番目の環境汚染産業」であるアパレル・ファッション産業
ファッション業界では世界的にサスティナブルに取り組まないラグジュアリーブランドはないと言っても過言ではないほど地球や自然環境への意識が高まっているんだそう。
バレンシアガはハリー・ヌリエフというデザイナーと組んで売り物ではない服などでソファを作ってるらしい。
僕らにはこんなレベルのソファは作れないけど
実際にこれほど多くの捨てられるはずだった服を再活用できてこんなかっこいいソファが自分たちでも作れるならと、BARの椅子として採用することにしました。
僕自身も服は好きだし古着とかもリサイクルショップでめちゃくちゃお気に入りの一点を探したりするし
僕以外の人も好きなモノは集めたいって思う人もいるだろうし
何か欲しいものを買うために仕事したり
自分の周りにモノが溢れてるってことが嬉かったりって人も多いはず
それが良いとか悪いとかっていう話ではなくて
でもいつの間にか自分たちの身の周りには本当にそれが必要かどうかもわからないモノとかは実はたくさんあって
今回の服で作ったソファには
本質的にモノを所有することに対して考えたりそれらを見極める力をつけたりっていう
きっかけになれば良いなと思って
「要らないものと共存していく、所有するってことを考えるソファを作りました」
興味ある方はUvillageがまたOPENした時にでも座ってみてね。
迫力やばいよ笑
↓↓↓
